Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
48814 - Grundlæggende brød, kager, desserter i køkkenet 1
Målgruppe: Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.
Beskrivelse:
Du kan inden for produktionskøkkenets grundsortiment fremstille:
- Forskellige typer dej til produktion af brød og kager samt anvende forskellige bake off produkter.
- Kolde og varme desserter samt anrette og pynte de fremstillede produkter.
Du kan arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.
Fagnummer:
48814 Grundlæggende brød, kager, desserter i køkkenet 1
Varighed
4 dage
AMU-pris:
DKK 536,00
Uden for målgruppe:
DKK 2.819,20