Toggle navigation

Planlægning af menu

17-11-2022
Planlægning af menu
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold
02-02-2023
Planlægning af menu
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold
Info om fag

Målgruppe: Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.

Beskrivelse: Du kan:
Anvende viden om grundtilberedning, smagssammensætning og garniture i planlægning af menu i restaurant, kantine og catering.
Anvende viden om sensorik samt dansk og international madkultur i planlægningen af forskellige menuer.

Fagnummer: 48844 Planlægning af menu Varighed 2 dage AMU-pris: DKK 256,00 Uden for målgruppe: DKK 1.463,40