Toggle navigation

Anretningsformer under en epidemi

25-11-2022
Anretningsformer under en epidemi
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
1 dag Daghold Garantikursus
Info om fag

Målgruppe: Målgruppen er faglærte og medarbejdere med arbejdserfaring inden for madproduktion, servering og anretning.

Beskrivelse: Du kan anrette en buffet, som tager hensyn til bæredygtighed, økonomi og begrænser smittespredning. I den forbindelse kan du:
- Anvende viden om smittespredning i anretningen af en buffet.
- Forklare om bæredygtighed og økonomi i forbindelse med anretning af buffet med fokus på smittespredning
- Forklare om reduktion af madspild ved udportionering af retter til buffet

Fagnummer: 49783 Anretningsformer under en epidemi Varighed 1 dag AMU-pris: DKK 128,00 Uden for målgruppe: DKK 819,80