Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
Kursusinformation
På vores 2-dages kursus opnår du viden om:
- Rentable koncepter for klimavenlig mad
- Lokale råvarer og indkøb baseret på bæredygtighed
Du kan anvende den opnåede viden til at:
- Udvikle og fremstille klimavenlig mad
- Fremstille mad af lokale råvarer og råvarer i sæson
- Udvikle koncepter for klimavenlig mad baseret på økonomisk bæredygtighed.
49852 - Det klimavenlige køkken
Målgruppe: Kurset retter sig imod faglærte og personer med tilsvarende kompetencer, der arbejder med madfremstilling/ produktion i restaurant, kantine, café, større køkkener samt cateringen m.m.
Beskrivelse:
Du opnår viden om:
Rentable koncepter for klimavenlig mad
Lokale råvarer og indkøb baseret på bæredygtighed
Du kan anvende den opnåede viden til at:
Udvikle og fremstille klimavenlig mad
Fremstille mad af lokale råvarer og råvarer i sæson
Udvikle koncepter for klimavenlig mad baseret på økonomisk bæredygtighed
Fagnummer:
49852 Det klimavenlige køkken
Varighed
2 dage
AMU-pris:
DKK 268,00
Uden for målgruppe:
DKK 1.529,60