Toggle navigation
Anretning_header

Det klimavenlige køkken

26-01-2023
Det klimavenlige køkken
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold

Kursusinformation

På vores 2-dages kursus opnår du viden om:

  • Rentable koncepter for klimavenlig mad
  • Lokale råvarer og indkøb baseret på bæredygtighed

Du kan anvende den opnåede viden til at:

  • Udvikle og fremstille klimavenlig mad
  • Fremstille mad af lokale råvarer og råvarer i sæson
  • Udvikle koncepter for klimavenlig mad baseret på økonomisk bæredygtighed.
Info om fag
49852 - Det klimavenlige køkken

Målgruppe: Kurset retter sig imod faglærte og personer med tilsvarende kompetencer, der arbejder med madfremstilling/ produktion i restaurant, kantine, café, større køkkener samt cateringen m.m.

Beskrivelse: Du opnår viden om:
Rentable koncepter for klimavenlig mad
Lokale råvarer og indkøb baseret på bæredygtighed

Du kan anvende den opnåede viden til at:
Udvikle og fremstille klimavenlig mad
Fremstille mad af lokale råvarer og råvarer i sæson
Udvikle koncepter for klimavenlig mad baseret på økonomisk bæredygtighed

Fagnummer: 49852 Det klimavenlige køkken Varighed 2 dage AMU-pris: DKK 256,00 Uden for målgruppe: DKK 1.463,40