Toggle navigation

Menusammensætning

06-03-2023
Menusammensætning
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold
30-05-2023
Menusammensætning
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold
29-06-2023
Menusammensætning
Sofievej 61, Vejgaard 9000 Aalborg
2 dage Daghold
Info om fag

Målgruppe: Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.

Beskrivelse: Du kan:
Sammensætte menuer under hensyn til sæson og sortiment, tilberedning og pris samt næringsmæssigt indhold.
Tilpasse menuer ud fra gæsters ønsker og behov.
Udvikle menuer med udgangspunkt i at give gæsterne en gastronomisk helhedsoplevelse.
Medvirke ved udarbejdelse af digitalt menukort.

Kurset gennemføres som:
_______ Menusammensætning på dansk
_______ Menusammensætning på engelsk

Fagnummer: 48842 Menusammensætning Varighed 2 dage AMU-pris: DKK 256,00 Uden for målgruppe: DKK 1.463,40