Køkken - 6 ugers jobrettet uddannelse

Køkkenkurserne er særligt for dig, der fx ønsker at arbejde i køkkenet på en café, i en kantine eller i et storkøkken. 
 
Kurserne omhandler bl.a.:
  • Almen fødevarehygiejne.
  • Prisberegning.
  • Ergonomi.
  • Sammensætning af menu.
Kurser:
Almen fødevarehygiejne
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 2 hold
Næste startdato: 26-01-2021
Varighed: 3 dage
Planlægning af menu
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 11-02-2021
Varighed: 2 dage
Tilberedning af det varme og kolde køkken - trin 1
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 4 hold
Næste startdato: 15-02-2021
Varighed: 2 dage
Tilberedning af det varme og kolde køkken - trin 2
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 4 hold
Næste startdato: 17-02-2021
Varighed: 2 dage
Det nordiske køkken i madfremstilling
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 01-03-2021
Varighed: 2 dage
Det gode grundforråd - opbygning og anvendelse
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 04-03-2021
Varighed: 2 dage
Anretning
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 10-03-2021
Varighed: 3 dage
Råvarer i køkkenet - trin 1
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 22-03-2021
Varighed: 2 dage
Bæredygtig madfremstilling
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Læs mere
Varighed: 2 dage
Gastronomen som vært
6 Ugers
Læs mere
Varighed: 2 dage
Grundtilberedning
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Læs mere
Varighed: 3 dage
Kalkulation i køkkenet - trin 1
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Læs mere
Varighed: 2 dage
Kalkulation i køkkenet - trin 2
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Læs mere
Varighed: 1 dag
Udvikling af nye retter
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Læs mere
Varighed: 2 dage