Køkken, hotel og restaurant

Hvad enten du drømmer om at arbejde i køkkenet på en lille café, eller du gerne vil blive en del af køkkenteamet i en større virksomhed, så har vi kurset til dig. Vi lægger vægt på at følge tidens tendenser, og for os er økologi, bæredygtighed og brugen af lokale råvarer noget, vi prioriterer højt i undervisningen. 
 
Kurser:
Råvarer i køkkenet - trin 1
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 26-09-2019
Varighed: 2 dage
Menusammensætning
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 30-09-2019
Varighed: 4 dage
Grundtilberedning
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 07-10-2019
Varighed: 3 dage
Det gode grundforråd - opbygning og anvendelse
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 10-10-2019
Varighed: 2 dage
Tilberedning af det varme og kolde køkken - trin 1
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 14-10-2019
Varighed: 2 dage
Tilberedning af det varme og kolde køkken - trin 2
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 16-10-2019
Varighed: 2 dage
Anretning
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 21-10-2019
Varighed: 3 dage
Smagen i centrum
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 2 hold
Næste startdato: 24-10-2019
Varighed: 2 dage
Planlægning af menu
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 28-10-2019
Varighed: 2 dage
Bæredygtig madfremstilling
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 30-10-2019
Varighed: 2 dage
Gastronomen som vært
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 04-11-2019
Varighed: 2 dage
Kalkulation i køkkenet - trin 1
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 06-11-2019
Varighed: 2 dage
Kalkulation i køkkenet - trin 2
6 Ugers
Se 1 hold
Næste startdato: 08-11-2019
Varighed: 1 dag
Udvikling af nye retter
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 11-11-2019
Varighed: 2 dage
Det nordiske køkken i madfremstilling
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 1 hold
Næste startdato: 13-11-2019
Varighed: 2 dage
Almen fødevarehygiejne
6 Ugers
Positivliste Nordjylland
Se 2 hold
Næste startdato: 02-12-2019
Varighed: 3 dage
AMU NORDJYLLAND

Sofievej 61

9000 Aalborg

CVR: 10255384 • EAN: 5798000554382

Telefon

Mandag-torsdag: 07.45–15.20

Fredag: 07.45–15.00

+45 96 33 22 11
Vores sociale medier